Paleochora

Paleochora

ESSEN & TRINKEN

DIE GRIECHISCHE KÜCHE Wer die griechische Küche nicht kennt, wird sich wohl erst an sie gewöhnen müssen. Wer sie kennt, kommt immer wieder nach Griechenland. Lucullus wurde berühmt mit seinen griechischen Rezepten. Ungewohnt ist sicher, daß viele Speisen nicht sehr heiß auf den Tisch kommen, weil sie – wie in Griechenland üblich – schon Stunden vorher zubereitet worden sind. Mancher Magen reagiert auch unwirsch auf die Großzügigkeit, mit der die Einheimischen Knoblauch und Olivenöl verwenden. In der Regel gewöhnt man sich jedoch schnell dran, zudem sind beide Produkte äußerst gesund. In der Regel gut, wenn auch manchmal teuer, sind die zahlreichen Fischspeisen.

ΤΑΒΕΡΝΑ(Taverna): einfaches Lokal, in dem Sie zum Wein, Raki, Ouzo oder sonstigen Getränken Vorspeisen wie Käse, Oliven, Salat oder Meeresfrüchte speisen können. In den meisten Tavernen können Sie sich noch die Hauptspeisen, die in einer Warmhaltevitrine ausgestellt sind, aussuchen.

ΨΙΤΟΠΟΛΙΟ(Psitopolio): "Fast Food"- Laden auf griechisch, hier finden Sie vor: Gyros-Pita, Souvlaki und manchmal auch Grillhuhn. Alles kommt vom Grill und ist auch zum Mitnehmen gedacht.

ΕΣΤΑΤΟΡΙΟ(Restaurant): hier finden Sie die größte Auswahl an Speisen vor. Früher hießen diese Lokale allerdings auch einfach Taverna. Sie können also durchaus eine Taverne überprüfen, ob sie nicht doch ein Restaurant ist.

ΨΑΡΟΤΑΒΕΡΝΑ(Psarotaverna): hier handelt sich es um ein Fischlokal. Wenn keine Speisekarten vorhanden sind, wird man Ihnen meist den tagfrischen Fisch anbieten. Mittlerweile muß auch ein jedes Lokal, das eine Menükarte hat, angeben, ob der Fisch gefroren oder frisch ist.

ΟΥΖΕΡΙ(Ouzeri): in diesen Lokalen werden zu den alkoholischen Getränken (Ouzo) auch kleine Häppchen (Mezedes) angeboten.

VORSPEISEN - ΟΡΕΚΤΙΚΕΣ
Tsatsiki Joghurt mit Gurken und Knoblauch
Melintsanosalata Auberginensalat
Taramosalata Fischroggensalat
Feta Schafs- oder Ziegenkäse
Ellies Oliven
SALATE - ΣΑΛΑΤΕΣ
Angurosalata Gurkensalat
Tomatosalata Tomatensalat
Choriatiki Salata Bauernsalat (Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Oliven, Schafskäse)
VERSCHIEDENE HAUPTSPEISEN
Moussaka Auberginenauflauf mit Faschiertem und Kartoffeln
Paputsakia Gefüllte Auberginen
Gemistes: Gefüllte Tomaten (oder Paprika)
Dolmades Gefüllte Weinblätter
Keftedes: Bällchen mit Faschiertem
Stifado Rindsragout mit viel Zwiebeln und Zimt
Pastitsio Makkaroniauflauf mit Faschiertem und Bechamel
Souvlaki Fleischspießchen
Kokoretsi Innereien vom Grill
Brisola Kotelett
Kotopolo Huhn
FISCH - YARI
Marides kleine Fische
>Glossa Seezunge
Tonos Thunfisch
Barbuni Rote Barbe
Astakos Hummer
Kalamaria Tintenfisch
Oktapodia gegrillter oder als Salat angemachter Octopus

frischer Fisch und Meeresfrüchte

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